Рекомендации Роспотребнадзора по выбору качественных рыбных консервов

Рекомендации Роспотребнадзора по выбору качественных рыбных консервов

Трудно найти человека, который бы хоть раз в жизни не попробовал рыбу, герметично упакованную в банку. Такой продукт удобен в потреблении, его можно взять с собой в дорогу, перекусить в любое время.

Полезные свойства рыбы связаны с содержанием в ней полноценного белка, витаминов D, В12, цинка, железа, йода, магния, калия, селена омега-3 жирных кислот. Однако в консервированной продукции витаминов значительно меньше, так как при термической обработке они разрушаются, а микроэлементы, такие как магний, кальций, фосфор – сохраняются; они необходимы для полноценной работы эндокринной, сердечно-сосудистой и центральной нервной системы человека. В консервах с томатной заливкой, к тому же, высокое содержание ликопина, который способствует расщеплению жиров и действует как антиоксидант. Однако в консервированной рыбной продукции есть и минусы, и прежде всего, это высокая концентрация соли.

Стоит обратить внимание на то, что в рационе питания детей необходимо использовать только специализированные рыбные консервы, предназначенные для детского питания.

Потребительская упаковка качественной рыбной продукции должна сопровождаться маркировкой, включающей сведения о наименовании продукции, наименовании и месте нахождения изготовителя, дате производства, сроке годности, условиях хранения, составе продукции, пищевой ценности, массе нетто. Обязательно на упаковке должен быть единый знак обращения продукции на рынке стран Таможенного союза.

Важно знать, что в обращении на рынке могут находиться только рыбные консервы, соответствующие требованиям технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011).

Маркировка рыбных консервов должна быть понятной, легко читаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей.

При этом методом выдавливания или несмываемой краской на наружной поверхности банок дополнительно указываются знаки условных обозначений:

– дата производства продукции: число – две цифры (до цифры «9» включительно впереди ставится цифра «0»), месяц – две цифры (до цифры «9» включительно впереди ставится цифра «0»), год – две последние цифры;

– ассортиментный знак (от одного до трех знаков – цифры или буквы, кроме буквы «Р») и номер предприятия-изготовителя (от одного до трех знаков – цифры и буквы) (при наличии);

– номер смены (одна цифра) и индекс рыбной промышленности (буква «Р»).

Знаки условных обозначений даты производства, ассортиментного знака, номера предприятия-изготовителя, номера смены и индекса рыбной промышленности указываются с пробелами в один знак или два знака.

Кроме того, в случае изготовления рыбной консервы из мороженой рыбной продукции, в маркировке должны быть указаны слова «произведено из мороженого сырья».

Наиболее качественная продукция производится из рыбы, которая не подвергалась предварительному замораживанию. А такое возможно только если производство расположено на плавбазе или рядом с морем.

Консервная банка не должна быть вздутой, помятой, иметь дополнительных повреждений, так как это может свидетельствовать о потере стерильности и начале микробиологической порчи продукта. После вскрытия стоит обратить внимание на внешний вид, отсутствие подозрительных изменений и вкраплений.

Нельзя покупать консервированную продукцию в местах несанкционированной торговли, с рук, из автомашини т.д.

 
По теме
JPG Файл - МВД Республики Северная Осетия – Алания Присягу у иностранных граждан принимала начальник отделения  по вопросам миграции майор полиции Маргарита Плиева.

17.02.2020
JPG Файл - МВД Республики Северная Осетия – Алания Сегодня 80-летний юбилей отмечает генерал Таймураз Батагов – человек, который отдал службе в правоохранительных органах более тридцати лет своей жизни,

17.02.2020
 
JPG Файл - МВД Республики Северная Осетия – Алания Его целью явилась активация работы по профилактике детского дорожно-транспортного травматизма, обеспечение безопасности несовершеннолетних на улицах и дорогах,

16.02.2020
JPG Файл - МВД Республики Северная Осетия – Алания Сегодня 80-летний юбилей отмечает генерал Таймураз Батагов – человек, который отдал службе в правоохранительных органах более тридцати лет своей жизни,
МВД Республики Северная Осетия – Алания
17.02.2020
JPG Файл - МВД Республики Северная Осетия – Алания Присягу у иностранных граждан принимала начальник отделения  по вопросам миграции майор полиции Маргарита Плиева.
МВД Республики Северная Осетия – Алания
17.02.2020
JPG Файл - МВД Республики Северная Осетия – Алания 16 февраля отмечает 80-летний юбилей генерал БАТАГОВ, который отдал работе в правоохранительных органах более 30 лет, пройдя путь от оперативника до заместителя министра внутренних дел Северной Осетии.
МВД Республики Северная Осетия – Алания
16.02.2020
Вчера в социальных сетях появились видеоматериалы с окровавленной собакой, указывалось, что неизвестный мужчина произвел несколько выстрелов в животное на одной из улиц Ардона.
МВД Республики Северная Осетия – Алания
17.02.2020
Злоумышленник похитил денежные средства у своего знакомого во время застолья В Дежурную часть поступило сообщение о краже, совершенной из компьютерного клуба, расположенного на ул.
МВД Республики Северная Осетия – Алания
16.02.2020
Злоумышленник, отжав пластиковую входную дверь,  проник помещение и забрал всю выручку В дежурную часть Отдела МВД России по Алагирскому району поступило заявление местной жительницы, которая сообщила,
МВД Республики Северная Осетия – Алания
16.02.2020
Ежегодно 27 января отмечается Международный день памяти жертв Холокоста. Именно в этот день Советская Армия освободила крупнейший нацистский лагерь смерти Освенцим на территории Польши, в котором погибло, по разным оценкам,
29.01.2020 Газета Вперед
Отраслевая конференция "Объекты культуры, религии, музеи: охрана, безопасность, антитерроризм и цифровизация" - Министерство культуры 22 мая 2020 года в г. Москве на базе Центра международной торговли в рамках международного форума "Безопасность туризма - 2020" состоится отраслевая конференция "Объекты культуры, религии, музеи: охрана, безопасность,
Министерство культуры
14.02.2020
Десятки лет дома культуры, школы искусств функционировали в старых стенах, использовали устаревшие оборудование и национальные костюмы.
04.02.2020 Моздокский вестник
Змейская детская школа искусств в очередной раз доказала свое богатство молодыми талантами и уровень профессионализма педагогов.
20.01.2020 Газета Вперед
Победителем первенства РСО-Алания по вольной борьбе среди юношей стал воспитанник Кировской ДЮСШ Аслан Шавлохов (в/к 48 кг).
14.02.2020 Газета Вперед
Соревнования по теннису среди юношей под таким звучным лозунгом состоялись в Эльхотовском многопрофильном колледже имени Героя Социалистического Труда Д. Е. Накусова.
14.02.2020 Газета Вперед
13 февраля 2020 года примерно в 22 часа 30 минут в реанимационное отделение «Алагирской центральной районной больницы» доставлен 28-летний местный житель с огнестрельными ранениями грудной клетки,
Следственный комитет
14.02.2020