Рекомендации Роспотребнадзора по выбору фруктов и овощей в летний период

Рекомендации Роспотребнадзора по выбору фруктов и овощей в летний период В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей, а также в соответствии с санитарным законодательством, реализация плодоовощной продукции должна осуществляться в специализированных плодоовощных магазинах, отделах и секциях, предназначенных для этих целей. Обязательно наличие соответствующих условий для их хранения и реализации и необходимой сопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность реализуемой продукции. Оценка соответствия плодоовощной продукции гигиеническим требованиям действующих нормативных законодательных актов осуществляется в форме подтверждения (декларирования) соответствия пищевой продукции. На каждую партию плодоовощной продукции продавец должен иметь декларацию о соответствии, выданную на основании протоколов о безопасности продукции, включающих лабораторные исследования на токсичные элементы, нитраты, нитриты. При выборе овощей и фруктов потребителям необходимо обращать внимание на следующие показатели качества:   свежие фрукты и овощи должны быть с характерной упругостью и внешним видом недавно заготовленной продукции, типичными для данного сорта и степени зрелости, без признаков сморщивания, увядания, старения;   фрукты и овощи должны быть без признаков болезней грибного, бактериального, вирусного происхождения;   не пригодны для употребления фрукты и овощи, внешний вид и состояние которых в значительной степени ухудшились вследствие деградации (процесс значительного ухудшения внешнего вида и состояния овощей и фруктов, вызванный развитием плодов и тенденцией к порче), в том числе фрукты и овощи перезревшие, сморщенные и усохшие, с признаками загнивания; Следует также обращать внимание на степень зрелости овощей и фруктов:   незрелые фрукты и овощи, которые не могут после съема, даже при оптимальных условиях, приобрести внешний вид, консистенцию и вкус мякоти, свойственные данному сорту в зрелом состоянии; перезрелые фрукты и овощи, потерявшие признаки потребительской зрелости, в том числе размягченные, с разжиженной, вытекающей при нарушении кожицы мякотью, но без признаков загнивания. Фрукты и овощи, пораженные плесенью, имеющие пятна гнили внутри или на поверхности плода, поврежденные сельскохозяйственными вредителями не являются пригодными для употребления. Побурение мякоти фруктов (изменение окраски мякоти) свидетельствует о нарушении технологии их выращивания, перезревания или воздействия низких температур при хранении, которое может сопровождаться снижением плотности мякоти плодов до рыхлой, мучнистой консистенции и потерей вкуса. Посторонние вкус и запах фруктов и овощей, не характерные для данного вида, могут быть приобретены от других продуктов, химических средств, упаковки или вызванные болезнями и вредителями. В связи с началом сезона реализации свежей плодоовощной продукции, в целях предупреждения нарушений требований санитарного законодательства, Роспотребнадзор обращает внимание предпринимателей на необходимость соблюдения санитарно- эпидемиологических требований, предъявляемых к данному виду деятельности. Продавец обязан обеспечить содержание торговой точки, а также окружающей территории в чистоте, строго соблюдать правила личной гигиены, носить чистую санитарную одежду, нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени и отчества продавца. Продавец (владелец) должен иметь при себе личную медицинскую книжку установленного образца с данными о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения. Покупателю в любой доступной и наглядной формег должна быть доведена информация, содержащая сведения о наименовании продукции, наименовании и местонахождении изготовителя, дате сбора и упаковывания плодоовощной продукции, информация о подтверждении соответствия.
 
По теме
 
В Отдел полиции МВД РФ по Правобережному району Республики Северная Осетия-Алания поступило сообщение о том, что возле одного из ресторанов в г. Беслан произошел конфликт.
11.12.2018 МВД Республики Северная Осетия – Алания
Начальник Управления Росгвардии по Северной Осетии полковник Эльбрус Рамонов в неформальной обстановке встретился с членами семей 20 сотрудников, отдавших свои жизни, выполняя служебный долг,
12.11.2018 Газета Слово
Во Владикавказе обсудили главные векторы развития культуры Северной Осетии - Region15.Ru Во вторник во Владикавказе в рамках общественных дискуссий по проекту “Стратегии социально-экономического развития Северной Осетии до 2030 года” были обсуждены вопросы развития культуры республики.
11.12.2018 Region15.Ru
Сегодня, 11 декабря, празднует свой день рождения один из ярчайших борцов вольного стиля, Олимпийский чемпион, 5-кратный чемпион мира Хаджимурат Гацалов!
11.12.2018 Министерство физкультуры и спорта
Осетинский боксер, чемпион мира среди молодёжи по версии WBO Георгий Челохсаев стал победителем международного турнира, прошедшего в Екатеринбурге с участием спортсменов из 12 стран.
12.11.2018 Газета Слово
Первая борцовская лига в истории осетинского ММА IRON LEGION TROPHY в самом разгаре прямо сейчас на манеже Владикавказа Сегодня в здании дворца спорта «Манеж» собрались лучшие из лучших.
11.11.2018 Газета Слово
Во Владикавказе обсудили главные векторы развития культуры Северной Осетии - Region15.Ru Во вторник во Владикавказе в рамках общественных дискуссий по проекту “Стратегии социально-экономического развития Северной Осетии до 2030 года” были обсуждены вопросы развития культуры республики.
11.12.2018 Region15.Ru
Информационный Центр МВД по РСО-Алания отвечает на наиболее часто возникающие у граждан вопросы В чем преимущества получения государственной услуги по выдаче справок о наличии (отсутствии) судимости в электронном виде?
10.12.2018 МВД Республики Северная Осетия – Алания