Меры профилактики отравлений грибами.

Меры профилактики отравлений грибами.

Небактериальные пищевые отравления могут быть вызваны ядовитыми грибами. Главное правило в профилактике отравления грибами - это не собирать незнакомые или малознакомые грибы. Существует множество разнообразных грибов. Среди них существуют как съедобные, так и ядовитые обитатели грибного царства. Наиболее часто отравления случаются в период с августа по декабрь месяц. В РСО-Алания в последние годы регистрируются случаи пищевых отравлений бактериального происхождения - ботулизма. Следует отметить, что даже неправильная обработка этих даров леса иногда приводит к весьма неприятным последствиям. Закупка и переработка грибов предприятиями пищевой промышленности разрешается только тех видов грибов, которые указаны в действующих стандартных и технических условиях на сушенные, маринованные, отварные и соленые грибы. Заготовка иных видов грибов строго запрещается. Запрещается также заготовительным организациям принимать от населения грибы в переработанном виде.

Основными правилами профилактики отравления грибами являются.

  1. Собирать следует только хорошо знакомые грибы.

  2. Никогда не пробуйте на вкус сырые грибы.

  3. Переросшие, старые грибы, пусть даже не червивые, не следует класть в свою корзинку.

Грибы быстро накапливают в себе вредные и ядовитые вещества.

  1. Собранные свежие дары леса нельзя долго хранить без обработки.

  2. При неправильном приготовлении весьма вероятно отравление даже условно съедобными грибами.

  3. Не стоит собирать червивые грибы в надежде дома положить их в соленую воду. Наверное, червяки и вылезут из плодового тела, но яд от личинок останется в мякоти.

  4. Соленые грибы можно употреблять в пищу не раньше 40-50 дней после засолки. За это время грибы теряют свою горечь.

  5. Опасно покупать свежие грибы на рынках - неизвестно где их собирали и как хранили до продажи. Давно известно, что и съедобные молодые грибы, собранные в экологически загрязненных местах в больших количествах, накапливают токсические вещества. У нас такими местами являются посадки вдоль дорог. Это любимые места сборщиков грибов на продажу.

  6. Очень опасно для здоровья хранить соленые грибы в алюминиевой и оцинкованной посуде.

Профилактика отравления грибами и первая помощь.

  • Как можно скорее обратиться за медицинской помощью. Советы «доброжелателей» могут привести только к потере времени.

  • Для облегчения страданий необходимо экстренно промыть желудок.

  • Каждые два или три часа принимать по четыре таблетки активированного угля, но помнить, что нельзя употреблять более 12 таблеток за одни сутки.

  • Обильно пить сладкий чай или минеральную воду.

  • Пытаться лечиться алкоголем совершенно бессмысленно. При отравлении грибами водка не помогает.

  •  
    По теме
    В селах Северной Осетии к 2024 году отремонтируют 67 культурно-досуговых учреждений - Администрация РСО-А До 2024 года завершатся работы по реконструкции и ремонту 67 культурно-досуговых учреждений в сельских районах республики, и также закончится оснащение 27 образовательных учреждений культуры музыкальными инструментами,
    11.12.2018
     
    В Отдел полиции МВД РФ по Правобережному району Республики Северная Осетия-Алания поступило сообщение о том, что возле одного из ресторанов в г. Беслан произошел конфликт.
    11.12.2018 МВД Республики Северная Осетия – Алания
    Начальник Управления Росгвардии по Северной Осетии полковник Эльбрус Рамонов в неформальной обстановке встретился с членами семей 20 сотрудников, отдавших свои жизни, выполняя служебный долг,
    12.11.2018 Газета Слово
    Во Владикавказе обсудили главные векторы развития культуры Северной Осетии - Region15.Ru Во вторник во Владикавказе в рамках общественных дискуссий по проекту “Стратегии социально-экономического развития Северной Осетии до 2030 года” были обсуждены вопросы развития культуры республики.
    11.12.2018 Region15.Ru
    Сегодня, 11 декабря, празднует свой день рождения один из ярчайших борцов вольного стиля, Олимпийский чемпион, 5-кратный чемпион мира Хаджимурат Гацалов!
    11.12.2018 Министерство физкультуры и спорта
    Осетинский боксер, чемпион мира среди молодёжи по версии WBO Георгий Челохсаев стал победителем международного турнира, прошедшего в Екатеринбурге с участием спортсменов из 12 стран.
    12.11.2018 Газета Слово
    Первая борцовская лига в истории осетинского ММА IRON LEGION TROPHY в самом разгаре прямо сейчас на манеже Владикавказа Сегодня в здании дворца спорта «Манеж» собрались лучшие из лучших.
    11.11.2018 Газета Слово
    Во Владикавказе обсудили главные векторы развития культуры Северной Осетии - Region15.Ru Во вторник во Владикавказе в рамках общественных дискуссий по проекту “Стратегии социально-экономического развития Северной Осетии до 2030 года” были обсуждены вопросы развития культуры республики.
    11.12.2018 Region15.Ru
    Информационный Центр МВД по РСО-Алания отвечает на наиболее часто возникающие у граждан вопросы В чем преимущества получения государственной услуги по выдаче справок о наличии (отсутствии) судимости в электронном виде?
    10.12.2018 МВД Республики Северная Осетия – Алания