Управлением Роспотребнадзора по РСО-Алания осуществляется контроль за качеством и безопасностью молока и молочных продуктов в рамках соблюдения требований санитарного законодательства и защиты прав потребителей.
На территории республики осуществляется реализация более 35 производителей молока и молочной продукции в т.ч. г.Москва, Московская область, Белгородская область, Самарская область, Воронежская область, Владимирская область, Волгоградская область, г.Санкт Петербург, Республика Беларусь, Удмуртская Республика, Республика Адыгея, Ставропольский край, Краснодарский край, Кабардино - Балкарская Республика, Карачаево – Черкесская Республика, Ростовская область, г.Пятигорск и т.д..
Во IIквартале2018г. в ходе контрольно-надзорных мероприятий за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов по санитарно-химическим показателям исследовано 78 проб молока и молочной продукции, все отвечали санитарно эпидемиологическим требованиям (73 в 2017г., также отвечали требованиям). По микробиологическим показателям исследовано – 211 проб, из них 7% не отвечали санитарно эпидемиологическим требованиям (против 180 проб, где 4,4% не отвечали требованиям в 2017г.), по физико-химическим показателям – исследовано 98 проб, все соответствовали требованиям (против 110 проб в их которых 0,9% не отвечали требованиям в 2017г.,). На содержание антибиотиков исследовано – 86 проб (против 34 в 2017г.), на ГМО - 5 проб (против 10 в 2017г.), все исследованные пробы отвечают санитарно эпидемиологическим требованиям.
Исследования проводятся ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РСО-Алания» на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Основными нарушениями при реализации молока и молочной продукции явились:
- не соблюдение условий хранения молочной продукции;
- низкий охват проб для лабораторных исследований в рамках производственного контроля на предприятиях торговли.
- отсутствие на момент проверки документов подтверждающих качество и безопасность реализуемой молочной продукции.
За выявляемые нарушения применялись меры административного воздействия в виде штрафов по ст. 6.3; ч.1, 2 ст. 14.43. КоАП РФ, даны предписания по устранению.